Comment manger de manière saine?

Il faudrait consommer tous les jours :
Fruits et légumes, 5 fois par jour
Fruits et légumes sont une source de fibres, de provitamine A, de vitamine C, d'autres vitamines et minéraux. Les légumes frais font également partie de ce groupe. Il est recommandé de consommer 3 portions de légumes et 2 de fruits chaque jour.

Céréales et tubercules à chaque repas principal
2-4 portions de céréales et de tubercules, céréales sans gluten, riz, maïs, pâtes et pain sans gluten, polenta ou pommes de terre. Ces aliments sont une source importante d’hydrates de carbone comme l’amidon et donc d’énergie facilement assimilable.

Viande, poisson, oeufs, légumes secs : à chaque repas principal
1-2 portions de viande, poisson, oeufs, de préférence les viandes maigres bovines, avicoles, porcines et le poisson. Les oeufs 2 ou 3 fois par semaine. Ces aliments fournissent des oligo-éléments, des protéines, des vitamines du groupe B. Les légumes secs (haricots, pois chiches, petits pois, lentilles) font partie de ce groupe.

Lait et produits laitiers : chaque jour
1-2 portions de lait et dérivés, lait, yaourts, laitages et fromages, de préférence les moins gras. Ces aliments fournissent le calcium, les protéines et les vitamines du groupe B2 et A.

Matières grasses et condiments
1-3 portions de matières grasses, de préférence celles d’origine végétale (huile d’olive extra-vierge), même celles d’origine animale peuvent être utilisées (beurre, crème, lard, saindoux, etc.). Elles apportent des acides gras et des vitamines liposolubles dont elles favorisent également l’absorption.

Conseils utiles pour une bonne alimentation
Autres suggestions :
*boire tous les jours au moins 1 à 2 l d’eau. Les boissons conseillées sont l’eau minérale, les jus de fruits et de légumes dilués, le thé aux herbes et aux fruits non sucré
*préparer les plats de manière saine et sans graisses (rôtis, bouillis, à la vapeur, sautés).
*manger lentement, bien mastiquer et bien savourer la nourriture
*utiliser plus d’herbes aromatiques fraîches que de sel
*consommer de l’alcool avec modération
*utiliser le sucre avec parcimonie
*pour la préparation des recettes, utiliser exclusivement des ingrédients sans gluten
éviter la contamination par les aliments qui contiennent du gluten
*faire du sport régulièrement